10 minut(y)
Náročnost 2
Doma vyrobené pesto z bazalky, petrželky, parmazánu a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 100 g | čerstvých listů bazalky |
| 50 g | listů petrželky |
| 50 g | sýra pecorino |
| 50 g | parmazánu |
| 50 g | piniových oříšků |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1/2 lžičky | soli |
| 130 ml | olivového oleje + na zalití |
| citronová šťáva |
Postup:
1. Opereme a osušíme čerstvé listy bazalky a listy petrželky
2. Na jemno nastrouháme parmazán a sýr pecorino
3. Vše rozmixujeme s piniovými oříšky, oloupanými stroužky česneku, ochutíme solí, několika kapkami citronové šťávy a nakonec pozvolna přiléváme tenkým pramínkem olivový olej, dokud nevznikne hustý krém
4. Pestem naplníme malé sklenice se šroubovacím uzávěrem a směs zalijeme trochou olivového oleje, pevně uzavřeme a uchováváme v chladničce 1-2 týdny.
Základní recept se dá obměnit podle chuti. Piniové oříšky můžeme nahradit vlašskými, lískovými nebo dýňovými semeny, místo petrželky použijeme sušená rajčata nebo odpeckované černé olivy.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.