Kelímkový sladký malinový dezert – Malinový hřích

Dezerty servírované ve sklenicích, moderní trend, který je stále oblíbenější. Připravte i vy dobrotu podle tohoto receptu, který můžete servírovat jen tak, nebo při slavnostních příležitostech, jako na Den matek, na Valentýna a podobně.

Ingredience:

	Ingredience na náplň:
1 sáček	pudink
500 ml	mléka
200 g	zakysané smetany
100 g	malin
50 g	bílé čokolády
3 lžíce	cukru
	Ingredience na ganache:
130 g	smetany (více než 30 % tuku)
130 g	tmavé čokolády
	Ingredience na posypky:
65 g	Bebe kakaových sušenek
60 g	másla
	Srdíčka HARIBO Soft Hearts

Postup:

1. Ze všeho nejdříve smíchejte mléko, sáček pudinku, cukr a vymíchejte hladký puding. Jakmile bude hotový, přikryjte ho potravinovou fólií, aby se neudělal škraloup a vložte do lednice.
2. Mezitím, co budete drtit Bebe sušenky, rozehřejte si máslo, které následně s nadrcenými sušenkami dobře promíchejte. Směs vysypte na talíř a nechte chladit v lednici.
3. Rozpusťte bílou čokoládu a nechte ji zchladnout na pokojovou teplotu. Zkontrolujte puding, jestli je dobře vychlazený, sundejte z něj fólii a rozmixujte. Přidejte zakysanou smetanu a šlehejte. Přimíchejte bílou čokoládu, opět šlehejte. Jako poslední přidejte maliny, a ještě jednou prošlehejte.
4. V mikrovlnné troubě si připravte čokoládovou ganache tak, že smetanu společně s čokoládou pomalu rozehřejete. Prohřívejte tak dlouho, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a směs se mícháním nepropojí v jednolitou.
5. Připravte si kelímky, které budete plnit. Na spod vložte vrstvu z Bebe sušenek, na ni lžíci čokoládové ganache a následně vrstvu krému. Tento postup opakujte, dokud to velikost kelímku dovolí.
6. Nakonec kelímek ozdobte sušenými malinami a HARIBO srdíčky.

Doporučení:

Při přípravě čokoládové ganache dejte pozor, abyste směs nespálili. Rozehřívejte proto po 30 vteřinách a vždy důkladně promíchejte.

Fotogalerie: