15 minut(y)
Náročnost 1
V Africe z banánů na vaření vzniká tzv. Kelewele neboli kořeněné smažené chipsy. Jedná se o plátky Plantains, které se okoření zázvorem, kajenským pepřem a solí a usmaží se na oleji pěkně dozlatova.
Ingredience:
| 4-6 ks | zralé banánů Plantain oloupaných a nakrájených na plátky |
| 2 lžíce | vody |
| 1 lžička | soli |
| 1/2 lžičky | čerstvě strouhaného kořene zázvoru |
| 1/2 lžičky | kajenského pepře |
| rostlinný olej na smažení |
Postup:
- Promíchejte strouhaný zázvor, pepř, sůl a přidejte vodu.
- Ve skleněné nádobě smíchejte plátky banánů s touto kořenící směsí.
- V pánvi rozehřejte dostatek oleje, aby banány mohly plavat a osmahněte je postupně dozlatova ze všech stran.
- Banánové plátky smažte postupně tak, aby se nedotýkaly.
- Osmažené banány přemístěte na ubrousek, osušte od přebytečného tuku a uchovejte v teple.
Recept k článku: Banány Plantain dodají vašemu pokrmu tu pravou exotickou chuť
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.