50 minut(y)
Náročnost 2
Recept z Tuniska na těstovinové šátečky plněné pikantní masovou směsí z jehněčího masa a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| Rozpis na 8 kousků: | |
| 1 balení | těsta malsouka nebo phyllo (můžeme nahradit listovým těstem) |
| olej na smažení | |
| vejce na potření okrajů těsta | |
| Na masovou náplň: | |
| 300 g | mletého jehněčího masa |
| 150 g | sýra feta |
| 8 ks | vajec |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | chilli papričky |
| 4 lžíce | čerstvého nasekaného koriandru |
| 4 lžíce | másla |
| 1/2 lžičky | soli |
| špetka mletého černého pepře |
Postup:
1. Na rozpuštěném másle orestujeme na jemno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, chilli papričku zbavenou jadřince, nasekaný koriandr a maso
2. Ochutíme solí, pepřem a zprudka, za stálého míchání, restujeme dalších 10 minut, pak směs necháme vychladnout
3. Prochladlou směs promícháme s nastrouhaným nebo rodrobeným sýrem
4. Tenký list těsta rozdělíme na 8 čtverců, na každý poklademe kopeček masové směsi, uděláme do něj důlek a rozklepneme vejce, okraje potřeme vejcem (jedno si rozšleháme v hrníčku), těsto přeložíme do tvaru trojúhelníku a okraje dobře přitiskneme
5. Stejný postup opakujeme u dalších 7 šátečků
6. V pánvi, s dostatečným množstvím rozpáleného oleje, připravené šátečky osmažíme dozlatova.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.