100 minut(y)
Náročnost 2
Kaštanové pyré jako ingredience vhodná k přípravě cukroví.
Ingredience:
| 500 g | jedlých kaštanů |
| 100 g | cukru |
| 200 ml | mléka |
| 2 lžíce | rumu |
| 1 ks | balíček vanilkového cukru |
| voda |
Postup:
1. Kaštany nařízneme z vrchu do kříže (aby se nám snadno loupaly) a poté je uvaříme ve vodě, vaříme cca 1 hodinu
2. Kaštany vytáhneme, necháme mírně vychladnout, pak je oloupeme a vložíme do mléka
3. Přidáme cukr a vše vaříme dalších 20 minut
4. Vychladlé přendáme do nádoby od mixéru a důkladně rozmixujeme
5. Nakonec do pyré zamícháme rum.
Více o jedlých kaštanech se dozvíte zde: Jedlé kaštany.
Poznámka:Až budete v obchodě vybírat kaštany pořádně si je prohlédněte, aby nebyly plesnivé. Špatně uskladněné plody jsou totiž k plesnivění velmi náchylné. I doma dlouho ponechané kaštany rychle vysychají. Zabránit tomu můžeme jen rychlou spotřebou nebo zmrazením vyloupaných a povařených plodů. Kaštany pak rozmrazíme pomalu při pokojové teplotě, čímž získají svoji typickou původní chuť i aróma.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.