25 minut(y)
Náročnost 2
Polévka z uvařené, rozmixované mrkve, servírovaná s noky ze sýru a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 500 g | mladé karotky |
| 150 g | hrubé mouky |
| 100 g | strouhaného eidamu |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | malé cibule |
| olej na smažení | |
| hrst čerstvých bylinek (petrželka, bazalka) | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Do mísy dáme na jemno nastrouhaný sýr, hrubou moukou, rozklepnutá vejce, trochu soli a dobře promícháme v husté těstíčko
2. Z hustého těstíčka odkrajujeme noky, které vhazujeme do vroucí osolené vody, uvaříme doměkka, vyjmeme (když vyplavou navrch) a necháme odkapat
3. Na rozehřátém oleji orestujeme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli. přidáme očištěnou, na hrubo nastrouhanou karotku, opečeme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka
4. Hotovou polévku rozmixujeme, osolíme, opepříme, dáme do ní uvařené noky a před podáváním přidáme na jemno nasekané bylinky.
Uložit