Karbanátky zapečené se sýrem

Mleté maso promíchané s kostičkami vymačkaného rohlíku, předtím namočeného v mléce, utřeným česnekem, cibulí, vejcem, majoránkou, pepřem a solí, ze směsi pak tvořené karbanátky, obalené v trojobalu a smažené hezky z obou stran, poté smažené karbanátky rozložené na plech, pokapané kečupem, pokladené plátkem tvrdého sýra a zapečené v troubě.

Ingredience:

500 g	mletého masa
8 ks	plátků sýra
2 ks	rajčat
2 ks	vajec
1 ks	den starého rohlíku
1 ks	stroužek česneku
1 ks	cibule
100 ml	mléka
3 lžíce	kečupu
	olej na smažení
	hladká mouka
	strouhanka
	majoránka
	pepř
	sůl

Postup:

1. Rohlík si nakrájíme na kostičky, vložíme do misky a zalijeme mlékem, po 10 minutách mléko z kostiček rohlíku vymačkáme
2. Oloupeme si stroužek česneku a cibuli, česnek utřeme a cibuli nakrájíme na jemno
3. V misce si promícháme mleté maso s vymačkanými kostičkami rohlíku, nakrájenou cibulí, utřeným česnekem, přidáme 1 ks vejce, ochutíme rozemnutou majoránkou, pepřem, solí a dle potřeby zahustíme strouhankou
4. Ze směsi vytvoříme 8 ks menších karbanátků, které pak obalíme hladké mouce, rozšlehaném vejci s trochou mléka a strouhance
5. Poté si na pánvi rozehřejeme olej a karbanátky osmažíme z obou stran
6. Smažené karbanátky potom rozložíme na olejem potřený plech, na každý karbanátek do středu kápneme kečup a pak dáme plátek sýra
7. Takto připravené karbanátky na plechu vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a zapečeme, dokud se sýr nezačne tavit
8. Zapečené karbanátky servírujeme ozdobené dílky rajčat například s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.