45 minut(y) + 30 odležení
Náročnost 2
Rybí guláš z kapřího masa s vložkou hrášku.
Ingredience:
| 600-700 g | kapra |
| 30 g | slaniny |
| 2 ks | větší cibule |
| 3 lžíce | kečupu nebo rajčatového protlaku |
| vývar z hlavy nebo z masoxu | |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| citrónová šťáva | |
| mletý pepř | |
| sladká mletá paprika | |
| sáček zmrazeného hrášku | |
| sůl | |
| olej |
Postup:
1. Očištěného kapra stáhneme z kůže, nakrájíme na větší kousky, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme, pak necháme 30 minut odležet
2. Na pánvičce rozehřejeme olej, rybí maso osušíme, poprášíme moukou a osmahneme
3. Na rozškvařené slanině se zbytkem oleje necháme osmahnout nakrájenou cibuli, přidáme sladkou mletou papriku, zmrazený hrášek, kečup nebo rajčatový protlak a maso podlijeme vývarem z rybí hlavy a vnitřností nebo vývarem z masoxu
4. Zvolna opatrně dusíme, aby se maso nerozpadlo.
Podáváme s opečenými plátky veky nebo bramborami.
Uložit