45 minut(y)
Náročnost 2
Pečené porce kapra zalité smetanovou omáčkou připravenou z výpeku.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | porce kapra |
| 1 ks | menší cibule |
| 40 g | oleje |
| 20 g | másla |
| 2 dl | sladké smetany |
| 1 dl | octa |
| rybí vývar | |
| špetka tymiánu | |
| několik kuliček nového | |
| koření | |
| několik kuliček pepře | |
| mletý zázvor | |
| sůl |
Postup:
1. Porce kapra osolíme a mírně okořeníme zázvorem
2. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme černý pepř, tymián a nové koření, promícháme a vložíme kapra
3. Na povrchu maso ryby pokapeme máslem a dáme péci do vyhřáté trouby kolem 190 °C, během pečení mírně podléváme vývarem
4. Když je kapr téměř měkké, přilijeme smetanu a dopečeme
5. Upečeného kapra rozdělíme na nahřáté talíře a přelijeme procezenou omáčkou z pekáče.
– Opečeného kapra podáváme s opékanými brambory a se zeleninovým salátem.
