Kapr na maďarský způsob

Osolené a pepřem ochucené porce kapra upečené v troubě spolu s rajčaty, paprikami a cibulí, pokrm ke konci přípravy ještě zjemněný smetanou.

Ingredience:

1 kg	kapra
100 g	másla
2 ks	červené masité papriky
2 ks	rajčata
2 ks	cibule
2 dl	sladké smetany
	mletá červená paprika
	bobkový list
	kmín
	pepř
	sůl

Postup:

1. Očištěného a vykuchaného kapra nakrájíme na porce, maso osolíme, okmínujeme
2. Porce ryby dáme do pekáče, přidáme máslo, bobkový list, poprášíme červenou paprikou a dáme péct do vyhřáté trouby na 190-200 °C
3. Rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme a pokrájíme
4. Papriky zbavíme jádřinců, nakrájíme na proužky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka
5. Po 10 minutách pečení posypeme rybu v pekáči připravenou zeleninou a cibulí, pečeme až bude vše měkké
6. Na závěr pokrm zalijeme smetanou a necháme ještě 5 minut zapéct.

Doporučení:

Podáváme s vařenými nebo opečenými brambory.

Poznámka:

Recept i s fotografií nám poslal Dalibor Marounek

Fotogalerie: