REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kapr na ryzcích

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Ryby a houby jdou skvěle dohromady. Ryzce jsou velmi chutné houby s kořeněnou chutí, které skvěle doplňují chuť dalších surovin, v tomto případ právě porce kapra.


Ingredience:
750 gnaporcovaného kapra
200 gryzců pravých (lze použít i jiné ryzce)
50 gslaniny
1 dlbílého vína
citronová šťáva
hladká mouka
jarní cibulka
máslo
kmín
pepř
sůl

Postup:

1. Porce kapra osolíme, okmínujeme, pokapeme citronovou šťávou, necháme 1 hodinu odležet
2. Ryzce očistíme, nakrájíme na plátky
3. Porce kapra obalíme v hladké mouce, opečeme do zlatova z obou stran, upečené porce odložíme na teplé místo
4. Do šťávy po pečení přidáme na plátky nakrájené ryzce, proužky slaniny, kolečka jarní cibulky, podlijeme vínem, okořeníme pepřem, osolíme a dusíme doměkka
5. Hotovou směs navršíme na porce kapra, podlijeme trochu šťávou, podáváme například s opečenými brambory.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy