Na tuku, cibulce a feferonce pokladené porce kapra, okořeněné, potřené hořčicí, podlité vodou, podušené doměkka, servírovaní spolu s omáčkou dochucenou citronovou šťávou.
Ingredience:
| 1 kg | kapra |
| 60 g | tuku |
| 2 lžíce | plnotučné hořčice |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 1 ks | feferonky |
| citronová šťáva | |
| karí koření | |
| zázvor | |
| voda | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Na drobno nakrájenou cibuli a feferonku krátce orestujeme na tuku
2. Porce kapra osolíme, okořeníme kmínem, zázvorem a karí kořením, potřeme hořčicí, položíme na cibulku s feferonkou, pak porce ryby mírně podlijeme teplou vodou
3. Zvolna, pod pokličkou, dusíme doměkka
4. Hotové porce kapra opatrně vyndáme, základ dochutíme citronovou šťávou, nejlépe ihned podáváme.
Podáváme například s vařenou rýží.
Poznámka:Zdroj: Rybářský rozcestník.











































