30 minut(y)
Náročnost 2
Porce kapra orestované na tuku, zalité omáčkou z výpeku.
Ingredience:
| 1000 g | kapra |
| 80 g | cibule |
| 40 g | slaniny |
| 30 g | hladké mouky |
| 30 g | másla |
| 100 ml | červeného vína |
| 5 ks | kuliček pepře |
| 2 ks | bobkového listu |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| sardelová pasta | |
| citrón | |
| sůl |
Postup:
1. Porce kapra potřeme sardelovou pastou, kterou jsme utřeli s máslem
2. Pak je poprášíme hladkou moukou a opečeme po obou stranách na tuku z vyškvařené slaniny
3. Restujeme 4 minuty z každé strany
4. Opečené porce naskládáme na vyhřátou mísu
5. Do šťávy z opečené ryby přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit
6. Přidáme koření a zalijeme trochou horké vody s červeným vínem
7. Zahustíme moukou utřenou s máslem a povaříme 10 min za občasného míchání
8. Podle chuti osolíme a přidáme pár kapek citrónové šťávy
9. Omáčku přecedíme.
– Podáváme s opečenými brambory.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.