100 minut(y)
Náročnost 2
Kachna upečená v celku, naditá jablky, česnekem a rozmarýnem, servírovaná podlitá omáčkou z výpeku.
Ingredience:
| 1,5 kg | velká kachna |
| 4 ks | větší jablka |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | snítky rozmarýnu |
| 1 ks | cibule |
| kmín | |
| pepř | |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Omytou a očištěnou mladou kachnu osolím,e opepříme na povrchu i uvnitř, do břišní dutiny vložíme oloupaná, nakrájená a jádřinců zbavená jablka, nakrájený česnek a snítky rozmarýnu
2. Kachnu na pánvi opečeme ze všech stran, aby se zatáhla kůže
3. Opečenou kachnu přendáme do pekáče, přidáme olej, maso okmínujeme a 1 hodinu pečeme při 190 °C, během pečení podléváme teplou vodou
4. Po hodině pečení přidáme do pekáče oloupaná a nakrájená jablka a cibuli, kachnu dopečeme až je maso měkké a kůrčička zlatavá
5. Opečená jablka s cibulí propasírujeme přes sítko a zahustíme s nimi výpek
6. Takto upečenou kachničku podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem a červeným zelím.
Recept nám poslal Dalibor Marounek
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.