60 minut(y)
Náročnost 2
Porce kuřete obalené ve směsi strouhanky, hladké mouky, koření na kuře a mleté papriky, usmažené dozlatova, podávané s ochuceným salátem.
Ingredience:
| 2 ks | kuřat |
| 375 ml | podmáslí |
| olej na smažení | |
| Na obalení: | |
| 2,5 lžíce | koření na kuře |
| 2 lžičky | mleté papriky |
| 180 g | strouhanky |
| 115 g | hladké mouky |
| Na směs koření na kuře: | |
| 2 lžičky | sušeného česneku |
| 2 lžičky | sušené cibule |
| 2 lžičky | mletého kmínu |
| 2 lžičky | soli |
| 1 lžička | sušeného tymiánu |
| 1 lžička | mletého fenyklu |
| 1 lžička | sušené bazalky |
| 1/4 lžičky | mletého pepře |
| 1 lžíce | mleté pálivé papriky |
| Na salát: | |
| 3 lžíce | majonézy |
| 3 lžíce | bílého jogurtu |
| 1 lžička | dijonské hořčice |
| 400 g | bílého zelí |
| 100 g | strouhaného čedaru |
| 20 g | čerstvé pažitky |
| 1 ks | červené cibule |
| 1 ks | mrkve |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěná kuřata omyjeme, osušíme, naporcujeme a naložíme do podmáslí
2. Strouhanku smícháme s hladkou moukou, kořením na kuře a mletou paprikou, pak v připravené směsi postupně obalujeme okapané maso vyndané z podmáslí a smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje dozlatova
3. Kuře podáváme se salátem a vařenými bramborami.
Příprava salátu:
1. Zelí přepůlíme, poté rozčtvrtíme, odstraníme dřevnatou část, pak ho nakrouháme do velké mísy, přidáme očištěnou nastrouhanou mrkev, oloupanou na tenká kolečka nakrájenou cibuli a promícháme
2. Potom vmícháme směs majonézy, jogurtu a dijonské hořčice, na jemno nasekanou pažitku, salát důkladně rukama promačkáme, protože díky tomu zkřehne a bude křupat, nakonec podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme nastrouhaný sýr.
