REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jižanské kuře se salátem coleslaw

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Porce kuřete obalené ve směsi strouhanky, hladké mouky, koření na kuře a mleté papriky, usmažené dozlatova, podávané s ochuceným salátem.


Ingredience:
2 kskuřat
375 mlpodmáslí
olej na smažení
Na obalení:
2,5 lžícekoření na kuře
2 lžičkymleté papriky
180 gstrouhanky
115 ghladké mouky
Na směs koření na kuře:
2 lžičky sušeného česneku
2 lžičkysušené cibule
2 lžičkymletého kmínu
2 lžičkysoli
1 lžičkasušeného tymiánu
1 lžičkamletého fenyklu
1 lžičkasušené bazalky
1/4 lžičkymletého pepře
1 lžícemleté pálivé papriky
Na salát:
3 lžícemajonézy
3 lžícebílého jogurtu
1 lžičkadijonské hořčice
400 gbílého zelí
100 gstrouhaného čedaru
20 gčerstvé pažitky
1 ksčervené cibule
1 ksmrkve
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Očištěná kuřata omyjeme, osušíme, naporcujeme a naložíme do podmáslí
2. Strouhanku smícháme s hladkou moukou, kořením na kuře a mletou paprikou, pak v připravené směsi postupně obalujeme okapané maso vyndané z podmáslí a smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje dozlatova
3. Kuře podáváme se salátem a vařenými bramborami.

Příprava salátu:
1. Zelí přepůlíme, poté rozčtvrtíme, odstraníme dřevnatou část, pak ho nakrouháme do velké mísy, přidáme očištěnou nastrouhanou mrkev, oloupanou na tenká kolečka nakrájenou cibuli a promícháme
2. Potom vmícháme směs majonézy, jogurtu a dijonské hořčice, na jemno nasekanou pažitku, salát důkladně rukama promačkáme, protože díky tomu zkřehne a bude křupat, nakonec podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme nastrouhaný sýr.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Detoxikace organismu

Cítíte se unavení a bez energie? Ponuré, zamračené počasí vás přivádí k šílenství? Máte depresi? Nezoufejte! Možná jen potřebujete pročistit tělo od různých škodlivých látek, které jste za poslední měsíce do sebe dostali a to nejen jídlem, ale také díky prostředí, ve kterém se všichni pohybujeme. Detoxikujte se tedy! A co je to vlastně detoxikace? Ta slouží k vyloučení jedů neboli toxinů z těla a provádí se především zásadní změnou pitného režimu a změnou jídelníčku.

číst dále ...

Fialové brambory (odrůda Blue Star a odrůda Valfi)

Již několik let se objevují na českém trhu fialové brambory. Sice vypadají svým vzhledem, tedy především barvou dost jedovatě, ale jsou velmi zdravé. Fialová barva je způsobena flavonoidy, které patří mezi přírodní antioxidanty, které působí příznivě na civilizační choroby. Fialové brambory obsahují těchto látek 3x – 4x více než klasické žluté odrůdy. Platí, čím jsou tmavší, tím jsou zdravější.

číst dále ...

Zapomenuté topinambury mají opět zelenou

Topinambury se v Čechách pěstují od 17. století. V době třicetileté války zachránily mnoho obyvatel před hladomorem, stejně, jako v Americe přistěhovalce. Naučili je pěstovat a konzumovat indiáni z kmene Topinambus, podle kterého dostali své jméno – topinambury. Do Evropy je přivezli v roce 1607 námořníci a jako první se začaly pěstovat ve Francii, přes Německo se pak dostaly do Čech.

číst dále ...

Banánová chaloupka vytvořená pomocí krabic od džusu

Recept na chaloupku z čokolády, tvarohového krému, dlouhých cukrářských piškotů a banánů, popsaný pěkně krok za krokem, doplněný o názorné fotografie postupu. Ozdobte ji dle fantazie, může to být chaloupka “Jejžíškovská”, stejně tak chaloupka Smolíčka pacholíčka, nebo jen chaloupka strýčka Toma. Každopádně si na ní určitě všichni pochutnají. Ale pozor! Nezapomeňte si před tím koupit dva velké, dvoulitrové džusy, protože právě krabice od džusu, v tomto receptu, hrají významnou roli.

číst dále ...

Špajz nebo skříň? Jak uložit trvanlivé potraviny

Mouka, cukr, konzervy či těstoviny. Trvanlivé potraviny často nakupujeme ve velkém do zásoby. Kam je ale uložit, aby vydržely dlouho a nemuseli jsme je po měsíci vyhazovat? A jak si poradit s ukládáním, když nemáme spíž?

číst dále ...

Zapomeňte na drastické diety. Poradíme jak na lednový očistný detox

Vánoce jsou sice svátky klidu a míru, svou nezastupitelnou roli v nich hraje ale také dobré jídlo. Spousta dobrého jídla. Pokud jste si ho během konce roku neodpírali a teď koketujete s myšlenkou, že dny hýření vybalancujete rychlou, drastickou dietou, máme pro vás alternativní tip: vyzkoušejte raději očistný detox.

číst dále ...

Bohatství ukryté pod slupkou buráků

Arašídy, buráky nebo burské oříšky, všechna označení nesou plody podzemnice olejné, které většina z nás považuje za oříšky, přestože se jedná o luštěninu. Arašídy však díky své chuti přesto zůstanou pro většinu z nás oříšky, které si budeme dopřávat ještě s větší chutí, jakmile zjistíme, jaké bohatství se ukrývá pod jejich skořápkou.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy