45 minut(y)
Náročnost 2
Salát z vařených brambor, mrkve, celeru, květáku, brokolice, cukety, pažitky a jarních cibulek, servírovaný přelitý ochucenou zálivkou.
Ingredience:
| 100 g | mraženého hrášku |
| 8 ks | malých brambor |
| 4 ks | karotky |
| 3 ks | malé cukety |
| 2 ks | jarní cibulky |
| 1 ks | řapíkatého celeru |
| 1 ks | brokolice |
| 1 ks | květáku + voda a sůl |
| svazek pažitky | |
| Na zálivku: | |
| 8 lžic | oleje |
| 3 lžíce | octa |
| 1/2 lžičky | hořčice |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, scedíme je, necháme vychladnou, oloupeme a nakrájíme na plátky
2. Květák rozebereme na růžičky, uvaříme ve slané vodě a dbáme na to, aby byl spíš tvrdší než rozvařený
3. Brokolici rozebereme na růžičky, oloupanou karotku nakrájíme s omytým celerem i cuketou na kolečka a vše uvaříme v páře
4. Do mísy dáme jarní cibulky nakrájené na drobno, pažitku nasekanou na jemno, přidáme nakrájené uvařené brambory, uvařenou zeleninu, rozmrazený hrášek a vše dobře promícháme
5. Smícháme ocet se solí, pepřem i hořčicí, zašleháme olej a připravenou zálivkou přelijeme zeleninový salát, vložíme do chladničky a počkáme, až zálivka dobře vsákne do zeleniny, pak teprve podáváme.
Uložit