20 minut(y)
Náročnost 2
Teplá smetanová omáčka s chutí a vůní po zázvoru.
Ingredience:
| 200 ml | smetany |
| 50 ml | bílého vína |
| 20 ml | brandy nebo koňaku |
| 50 g | másla |
| 50 g | cibule |
| 50 g | medu |
| 30 g | čerstvého zázvoru |
| čerstvě namletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na polovině výše uvedené dávky másla 2. Přidáme jemně nakrájený nebo nastrouhaný zázvor, orestujeme, zakápneme koňakem a zalijeme vínem, necháme krátce přejít varem
3. V této fázi do omáčky přilijeme smetanu a opět ji necháme přejít varem
4. Nakonec zázvorovou omáčku přecedíme, dochutíme medem, pepřem a solí, zjemníme zbylým máslem, dále ji však nevaříme.
Uložit