80 minut(y)
Náročnost 2
V troubě upečená paštika z vařeného králičího masa, vepřových jater, cibule a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 1 ks | cibule |
| 2 ks | vajec |
| 2 lžíce | čerstvých bylinek (petrželka, tymián, bazalka) |
| 20 ml | koňaku |
| 100 ml | jablečného moštu |
| 100 ml | silného masového vývaru |
| 100 g | strouhanky |
| 150 g | vepřových jater |
| 150 g | plátyků anglické slaniny |
| 400 g | vařeného králičího masa |
| sůl | |
| mletý pepř | |
| nastrouhaná kůry z 1 citronu |
Postup:
1. Očištěná omytá játra, oloupanou překrájenou cibuli a uvařené králičí maso jemně umeleme na masovém strojku a dáme do mísy
2. Přidáme strouhanku, rozklepnutá vejce, na jemno nasekané bylinky, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, jablečný mošt, masový vývar, koňak, vše dobře promícháme a dochutíme solí i pepřem
3. Formu vyložíme plátky slaniny tak, aby dostatečně přesahovaly její okraj, naplníme ji připravenou směsí, povrch uhladíme a překryjeme přečnívající slaninou
4. Formu dáme do pekáčku s vodou, vložíme do vyhřáto trouby na 160 °C a pečeme asi 45 minut, necháme vychladnout, pak paštiku vyklepneme a nakrájíme na plátky.
Servírujeme s brusinkami a čerstvým pečivem.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.