30 minut(y)
Náročnost 2
Ve slanině obalené opečené jehněčí maso, servírované s plátky cukety a vařenými špagetami, přelité omáčkou.
Ingredience:
| Pro 2 osoby: | |
| 400 g | špaget |
| 100 ml | bujonu |
| 1 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžička | tymiánu |
| 2 ks | jehněčích plátků |
| 2 ks | plátků anglické slaniny |
| 1 ks | cukety |
| trochu vermutu | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Špagety uvaříme ve slané vodě na skus a asi 2 minuty před koncem vaření přidáme na tenké plátky nakrájenou cuketu, pak slijeme a protáhneme máslem
2. Očištěné jehněčí maso osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, zabalíme do slaniny, spíchneme párátkem, pak maso z každé strany 3 minuty opečeme v pánvi na rozehřátém oleji, vyjmeme ho a udržujeme teplé
4. Vypečenou šťávu zředíme vermutem, bujonem a krátce povaříme
5. Na talířích ozdobně urovnáme maso, plátky cukety a omáčku.
Uložit