120 minut(y)
Náročnost 2
V troubě upečené maso spolu s chilli papričkami, česnekem a rozmarýnem, podlité bílým vínem.
Ingredience:
| 800 g | jehněčí plece |
| 300 ml | bílého vína |
| 50 ml | rostlinného oleje |
| 4 ks | stroužků česneku |
| 3 ks | snítky čerstvého rozmarýnu |
| 2 ks | chilli papriček |
| vývar nebo voda | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné maso omyjeme osušíme, převážeme potravinářským provázkem, aby drželo tvar, osolíme a opepříme
2. Z chilli papriček odstraníme semínka a nakrájíme na jemno, oloupané stroužky česneku nasekáme na drobno
3. V kastrolu na rozehřátém oleji maso ze všech stran opečeme, pak ho vyjmeme, do výpeku vsypeme nasekaný česnek i nakrájené chilli papričky, osmahneme, přilijeme bílé víno a vše vaříme, dokud se tekutina nezredukuje asi na polovinu, potom vrátíme zpět maso a přidáme na jemno nasekaný rozmarýn
4. Kastrol zakrytý poklicí vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a maso pečeme doměkka (asi 90 minut), podle potřeby podléváme vývarem nebo vodou
5. Pak maso zbavíme provázku, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou a podáváme se špeclemi.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.