Recept z Norska na dušené jehněčí maso.
Ingredience:
Rozpis na 4 porce: | |
600 g | jehněčí plece bez kostí |
30 g | tuku |
1 dl | kysané smetany |
1 ks | malé hlávky zelí |
celý pepř | |
sůl | |
voda na podlití |
Postup:
1. Jehněčí maso nakrájíme na větší kostky
2. Na rozehřátém tuku je zprudka orestujeme
3. Osolíme, přidáme pepř, podlijeme malým množství vody a dusíme pod pokličkou téměř doměkka
4. Zelí nakrájíme na osminky, odkrojíme košťál, přidáme k masu a dusíme, až maso i zelí změknou a tekutina se odpaří
5. Vše podlijeme smetanou, přihřejeme a podáváme.
– Příloha: Vařené brambory.