215 minut(y)
Náročnost 2
Jehněčí kýta potřená směsí z bylinek, másla a česneku, upečená na cibulovém základě s bylinkami doměkka.
Ingredience:
| 2 kg | vykostěné jehněčí kýty |
| 1 kg | cibule |
| 1 ks | svazku tymiánu |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| 300 ml | červeného vína |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 2-3 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | svazku tymiánu |
| 1 ks | svazku petrželky |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | vrchovatá másla |
| sůl |
Postup:
1. Nejdříve si připravíme náplň tak, že otrháme listy všech bylinek, nasekáme nadrobno, dáme do misky, přidáme oloupané, utřené stroužky česneku, změklé máslo i olej, promícháme a dochutíme solí
2. Do očištěné, vykostěné jehněčí kýty vetřeme dovnitř připravenou náplň a pokud je třeba maso svážeme kuchyňským provázkem do úhledného válečku
3. Naplněnou kýtu zvenku osolíme, opepříme, dáme do velkého hrnce s nepřilnavým dnem a na rozehřátém oleji, ze všech stran kýtu opečeme, aby se maso zatáhlo, pak vyndáme a orestujeme oloupanou, na tenká kolečka nakrájenou cibuli, přidáme tymián, osolíme a opepříme
4. Nakonec na cibuli položíme opečené maso, přilijeme červené víno, přiklopíme a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C doměkka (asi 3 hodiny)
5. Vyndáme z trouby, necháme chvíli odpočinout, jehněčí maso nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými bramborami.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.