120 minut(y)
Náročnost 2
Recept původem ze Švédska na vařené jehněčí maso.
Ingredience:
| 600 g | jehněčí plece |
| 100 g | žampiónů |
| 30 g | hladké mouky |
| 30 g | másla |
| 1 ks | hřebíčku |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | smetany |
| 1/2 lžičky | cukru |
| kousek bobkového listu | |
| petrželka | |
| citrón | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Opláchnuté maso zalijeme vařící vodou tak, aby bylo právě potopeno, vodu osolíme a vaříme doměkka
2. Ke konci vaření přidáme cibuli se zapíchnutým hřebíčkem, pepř a bobkový list
3. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vlažným vývarem z masa, rozšleháme a přivedeme k varu
4. Potom vmícháme na plátky nakrájené žampióny, citrónovou šťávu, cukr a povaříme 20 minut
5. Omáčku sejmeme z plotýnky, vmícháme žloutek rozkvedlaný ve smetaně
6. Maso nakrájíme na porce, dáme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme petrželkou.
– Příloha: Vařená rýže a dílky citrónu.
Poznámka:– Příprava jíšky viz: Jíška .
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.