120 minut(y)
Náročnost 3
Polévka z jehněčího masa, špenátu, kyselého mléka, feferonek….
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 200 g | jehněčího masa |
| 150 g | špenátu |
| 40 g | másla |
| 50 g | rýže |
| 1 ks | žloutku |
| 1 dl | kysaného mléka |
| 1 l | vody |
| malý svazek jarních cibulek | |
| mletá sladká paprika | |
| feferonky | |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné jehněčí maso nakrájíme na malé plátky a krátce podusíme na másle
2. K masu přidáme drobně pokrájený špenát, na drobno nakrájené cibulky, lehce osmahneme, zasypeme mletou paprikou, osolíme, přilijeme vodu a vaříme
3. Když je maso téměř měkké, přidáme přebranou, propláchnutou rýži, rozsekané feferonky a vše uvaříme doměkka
4. V kysaném mléce rozšleháme žloutek, vlijeme do polévky, přihřejeme, ale již nevaříme
5. Polévku posypeme drobně pokrájenou petrželkou a podáváme.
