35 minut(y)
Náročnost 2
Rozemletá opečená játra s rohlíkem, promíchaná s vejcem, pepřem a solí, zahuštěná strouhankou, ze směsi vytvořené malé karbanátky, ty opečené na rozehřátém sádle, z obou stran.
Ingredience:
| 500 g | jater |
| 30 g | sádla |
| 1 ks | den starého rohlíku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| sádlo na opékání | |
| strouhanka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Játra si omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky
2. Pak si nakrájíme oloupanou cibuli na jemno a rohlík na kostky
3. Na rozehřátém sádle si zpěníme cibuli, pak vložíme játra, která opečeme z obou stran doměkka a necháme je vychladnout
4. Vychladlé plátky jater umele společně s rohlíkem na masovém strojku 5. V misce si promícháme umletá játra s vejcem, pepřem, solí a zahustíme dle potřeby strouhankou
6. Ze směsi tvoříme malé karbanátky, které opékáme na rozehřátém sádle z obou stran.
Vhodná příloha je bramborová kaše.
