REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jarní mrkvový dort s králíčkem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jedna z variant na lahodný velikonoční dort připravený z pečeného korpusu, krému, fondánu … Dort je dozdobený mrkvičkami a králičím pozadím.


Ingredience:
Na korpus:
300 ghladké mouky
250 grozpuštěné Hery máslová příchuť
225 gtřtinového cukru
200 gmrkve, nastrouháno nahrubo
2 vrchovaté lžičkyprášku do pečení
1 lžičkamixu koření do dortů
1 lžičkastrouhaného perníku
1 lžičkavanilkového extraktu
4 ksvelká vejce
Poleva:
175 gcukru moučka
100 gkrémového sýru
40 gHery máslová příchuť
Na zdobení:
10 gnasekaných pistácií
1/2 kspomeranče
1 hrstkapažitky
bílý a růžový fondán

Postup:

1.  Vymažte dortovou formu

2. Ve velké míse smíchejte rozpuštěnou Heru máslová příchuť, vajíčka, vanilkový extrakt a třtinový cukr.

3. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, pak mouku, prášek do pečiva a koření a pořádně promíchejte.

4.  Směs přendejte do připravené formy a pečte v troubě 55 minut, aby byl korpus na dotek pružný. Zkontrolujte pomocí špejle, po propíchnutí špejlí musí zůstat špejle suchá. Pak nechte korpus vychladnout.

5.  Na polevu vyšlehejte Heru máslová příchuť spolu s krémovým sýrem, přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte. Směsí pomažte korpus a navrch dejte nasekané pistácie.

6.  Pro vymodelování zajíčka, udělejte velkou kouli z bílého fondánu a umístěte jí do středu polevy. Vymodelujte a přidejte 2 malé zaječí tlapičky a z malé kuličky vytvořte ocásek. Z růžového fondánu dozdobte tlapičky.

7.  Oloupejte kůru z půlky pomeranče a vykrájejte malá kolečky (cca 1cm na průměr). Pomocí nůžek vystřihněte čtvrtku z každého kolečka. Přidejte 3-4 ks pažitky do středu koleček a zamotejte zpátky kůru z pomeranče, aby vytvořila vršek mrkve.

8.  Rozmístěte vytvarované mrkve kolem zajíčka.

9.  Servírujte.

Poznámka:

Zdroj: www.pecenijeradost.cz

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy