60 minut(y)
Náročnost 2
Oblibě se mezi farmáři v Jižním Tyrolsku těší především domácí šunky a uzené maso. Vyzkoušet můžete například jarní, odlehčenou verzi farmářské hostiny.
Ingredience:
| 400 g | uzeného masa nebo šunky |
| 250 g | brambor |
| 2 ks | cibule pokrájené najemno |
| chřest (mohou být oba druhy) | |
| pažitka | |
| máslo | |
| vývar | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory uvařte do poloměka
2. Nechte vychladnout, oloupejte je a nakrájejte na plátky
3. Na másle je opékejte v pánvi spolu s cibulí a po chvíli přidejte uzené maso
4. Po opečení podlijte dle potřeby vývarem
5. Chřest oloupejte a uvařte v osolené vodě
6. Nakrájejte jej na třetiny a přidejte do pánve
7. Směs osolte a opepřete dle chuti.
Před podáváním posypte čerstvou nasekanou pažitkou.
Poznámka:Chcete vědět o tyrolských receptech ještě víc? Podívejte se na článeku: Pusťte jaro do své kuchyně!. Další informace o Roter Hahn (v češtině, němčině, angličtině, italštině a polštině) najdete zde: http://www.roterhahn.cz/cz/.
Fotogalerie:
Uložit