15 minut(y) + 25 minut sterilace
Náročnost 2
Zavařování (sterilace) ovoce. Jeden ze základních předpisů na domácí chutný jahodový džem.
Ingredience:
| Na 1 kg ovoce: | |
| 300 g | cukru |
| 1 balíček | želírovacího přípravku |
Postup:
1. Přebrané a omyté jahody zprudka vaříme, až se asi třetina šťávy odpaří
2. Po částech přidáme cukr a prudce vaříme ještě 5 minut
3. Horký džem naplníme do nahřátých sklenic, uzavřeme je víčky 4. Sterilujeme 25 minut při teplotě 85 °C.
Obecně, čím méně použijeme cukru, tím déle musíme provádět sterilaci.
Poznámka:Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
Fotogalerie:
