Jahodovo-banánový raw dort

Lahodný nepečený dort plný čerstvého ovoce a ořechů. Pro všechny, kdo chtějí mlsat s rozumem, vesele a zdravě.

Ingredience:

	Na korpus:
120 g	datlí bez pecek
100 g	nepražených mandlí
100 g	kešu oříšků natural
	Na náplň I.:
180 g	datlí bez pecek
1 lžíce	citronové šťávy
80 ml	rýžového mléka
1 ks	větší banán
	Na náplň II.:
200 g	jahod
2 lžíce	agáve sirupu
120 ml	kokosového oleje
	Ovoce do středu dortu:
2 ks	banány
3 ks	jahody
	Na ozdobu:
2 ks	jahody

Postup:

1. Ingredience na korpus rozmixujeme a do potravinovou fólií vyložené dortové formy (aby šel dort po zatuhnutí lépe vyndavat) o průměru 22 cm natlačíme vzniklou hmotu, dáme vychladit
2. Datle s banánem, rýžovým mlékem a citronovou šťávou rozmixujeme do krému, z lednice vyndáme formu a nalijeme na korpus, tentokrát dáme zatuhnout na cca 40 min do mrazáku
3. Nakrájíme jahody a banány na kolečka, vyndáme dortovou formu, naaranžujeme na první náplň a dáme znovu do chladu
4. Jahody, kokosový olej a sirup z agáve rozmixujeme, z mrazáku opět vytáhneme formu a nalijeme poslední náplň na vrstvu ovoce, naposledy strčíme do mrazáku na dalších cca 40 min
5. Dort ozdobíme jahodami a pustíme se do něj!

Doporučení:

Autorkou receptu i fotografií je Jana Černá, nutriční gastronomka, kterou najdete na webových stránkách www.zasadnezdrave.cz.

Poznámka:

Raw neboli syrový je označení, které v oblasti kulinářství většinou doprovází vitariánské pokrmy. Vitariánství nebo také syro-jedení, živá strava (anglicky Raw Food) se vyznačuje přípravou jídel, nepřesahující teplotu 42 °C a to z důvodu zachování, co nejvíce tělu prospěšných látek, vitamínů a enzymů. Vitariánská kuchyně je proto plná a bohatá na všechny možné druhy ovoce, zeleniny, ořechů, semínek a klíčků. Při přípravě jídel se nejčastěji využívají výkonné mixéry, odšťavňovače či sušičky.

Fotogalerie: