45 minut(y)
Náročnost 2
Zdravé velikonoční recepty: Na zelený čtvrtek, zelená! Recept z webu blendea.cz na RAW cheesecake s citronovou příchutí.
Ingredience:
| Ingredience na korpus: | |
| 280 g | datlové pasty nebo sušených datlí |
| 150 g | mandlí |
| 1 lžíce | rozpuštěného kokosového oleje |
| špetka soli | |
| Ingredience na náplň: | |
| 180 g | přes noc namočených kešu ořechů |
| 1/4 hrnku | kokosového mléka z plechovky |
| 1/4 hrnku | rozpuštěného kokosového oleje |
| 1/4 hrnku | agáve sirupu |
| 1/4 hrnku | rostlinného jogurtu |
| 1 lžička | Blendea SUPERGREENS |
| 1/4 lžičky | soli |
| šťáva z poloviny citronu |
Postup:
- Nejdříve si připravíme korpus. Do mixéru dáme sušené datle a mixujeme do té doby, než z nich vznikne tuhá pasta bez kousků. Pokud doma datlovou pastu máte, práci si ušetříte. Poté dáme k datlové pastě do mixéru mandle a špetku soli a mixujeme do té doby, než vznikne drobivá textura.
- Pak do směsi přidáme lžíci kokosového oleje, a ještě chvíli mixujeme. Směs by měla být po tomto kroku sypká, ale po zmáčknutí v prstech by se měla lepit k sobě. Pokud se Vám směs zdá moc suchá, přidejte ještě trochu kokosového oleje, pokud moc lepivá, přidejte trochu mandlí.
- Když máme směs hotovou, vezmeme si dortovou formu, vyložíme ji pečícím papírem a na její dno a po krajích směs namačkáme. Při tomto kroku si můžete pomoct sklenicí, jejímž dnem se směs krásně zarovná a přimačká k sobě. Formu se směsí poté vložíme do lednice a připravíme si krém.
- Všechny ingredience na krém kromě Blendea SUPERGREENS prášku vložíme do mixéru a mixujeme úplně do hladka. Vzniklý krém rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu nalejeme do dortové formy, druhou necháme v mixéru, přidáme lžičku Blendea SUPERGREENS, a ještě chvíli mixujeme. Zelený krém nalejeme na bílý krém a lžičkou krémy dekorativně promícháme.
- Poté celou formu přikryjeme potravinovou folií a dáme na minimálně 3-4 hodiny do mrazáku. Po vyndání z mrazáku necháme dort cca 5 minut povolit, poté nakrájíme a můžeme ihned podávat. Cheesecake můžeme skladovat v mrazáku, kde vydrží až 1 měsíc. Já ale vím, že do večera bude po něm. :)
Fotogalerie:
