REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Jahodové tiramisu II.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Dortový korpus potřený náplní z mascarpone, cukru, žloutků a smetany, pokladený jahodami, posypaný kakaem, dezert v lednici ztuhnutý.


Ingredience:
60 ghladké mouky
60 gcukru krupice
20 gkakaa
2 ksvajec
1 lžičkakypřicího prášku do pečiva
2 lžíceoleje
olej na vymazání
polohrubá mouka na vysypání
kakao na posypání
Na náplň:
250 gmascarpone
250 gsmetany ke šlehání
250 gmenších jahod
150 gmoučkového cukru
4 ksžloutků
1 ksbalíčku vanilkového cukru

Postup:

1. Krupicový cukr ušleháme s vejci do hladké pěny, vmícháme prosátou hladkou mouku s práškem do pečiva, kakao a nakonec olej
2. Těsto rozetřeme do olej vymazaného a polohrubou moukou vysypaného pekáčku, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 20 minut (necháme v pekáčku)
3. Žloutky s polovinou moučkového cukru ušleháme ve vodní lázni do pěny
4. Mascarpone smícháme se zbylým moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, šlehačkou a připravenou žloutkovou pěnou
5. Na vychladlý korpus v pekáčku rozetřeme asi třetinu náplně, poklademe jahodami špičkami vzhůru, potřeme zbylou náplní, dáme do ledničky ztuhnout, potom povrch posypeme kakaem, nakrájíme na porce a podáváme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Detoxikace organismu

Cítíte se unavení a bez energie? Ponuré, zamračené počasí vás přivádí k šílenství? Máte depresi? Nezoufejte! Možná jen potřebujete pročistit tělo od různých škodlivých látek, které jste za poslední měsíce do sebe dostali a to nejen jídlem, ale také díky prostředí, ve kterém se všichni pohybujeme. Detoxikujte se tedy! A co je to vlastně detoxikace? Ta slouží k vyloučení jedů neboli toxinů z těla a provádí se především zásadní změnou pitného režimu a změnou jídelníčku.

číst dále ...

Fialové brambory (odrůda Blue Star a odrůda Valfi)

Již několik let se objevují na českém trhu fialové brambory. Sice vypadají svým vzhledem, tedy především barvou dost jedovatě, ale jsou velmi zdravé. Fialová barva je způsobena flavonoidy, které patří mezi přírodní antioxidanty, které působí příznivě na civilizační choroby. Fialové brambory obsahují těchto látek 3x – 4x více než klasické žluté odrůdy. Platí, čím jsou tmavší, tím jsou zdravější.

číst dále ...

Zapomenuté topinambury mají opět zelenou

Topinambury se v Čechách pěstují od 17. století. V době třicetileté války zachránily mnoho obyvatel před hladomorem, stejně, jako v Americe přistěhovalce. Naučili je pěstovat a konzumovat indiáni z kmene Topinambus, podle kterého dostali své jméno – topinambury. Do Evropy je přivezli v roce 1607 námořníci a jako první se začaly pěstovat ve Francii, přes Německo se pak dostaly do Čech.

číst dále ...

Banánová chaloupka vytvořená pomocí krabic od džusu

Recept na chaloupku z čokolády, tvarohového krému, dlouhých cukrářských piškotů a banánů, popsaný pěkně krok za krokem, doplněný o názorné fotografie postupu. Ozdobte ji dle fantazie, může to být chaloupka “Jejžíškovská”, stejně tak chaloupka Smolíčka pacholíčka, nebo jen chaloupka strýčka Toma. Každopádně si na ní určitě všichni pochutnají. Ale pozor! Nezapomeňte si před tím koupit dva velké, dvoulitrové džusy, protože právě krabice od džusu, v tomto receptu, hrají významnou roli.

číst dále ...

Špajz nebo skříň? Jak uložit trvanlivé potraviny

Mouka, cukr, konzervy či těstoviny. Trvanlivé potraviny často nakupujeme ve velkém do zásoby. Kam je ale uložit, aby vydržely dlouho a nemuseli jsme je po měsíci vyhazovat? A jak si poradit s ukládáním, když nemáme spíž?

číst dále ...

Zapomeňte na drastické diety. Poradíme jak na lednový očistný detox

Vánoce jsou sice svátky klidu a míru, svou nezastupitelnou roli v nich hraje ale také dobré jídlo. Spousta dobrého jídla. Pokud jste si ho během konce roku neodpírali a teď koketujete s myšlenkou, že dny hýření vybalancujete rychlou, drastickou dietou, máme pro vás alternativní tip: vyzkoušejte raději očistný detox.

číst dále ...

Bohatství ukryté pod slupkou buráků

Arašídy, buráky nebo burské oříšky, všechna označení nesou plody podzemnice olejné, které většina z nás považuje za oříšky, přestože se jedná o luštěninu. Arašídy však díky své chuti přesto zůstanou pro většinu z nás oříšky, které si budeme dopřávat ještě s větší chutí, jakmile zjistíme, jaké bohatství se ukrývá pod jejich skořápkou.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy