Rosol z povařených jablek, ochucený cukrem, bílým vínem a skořicí.
Ingredience:
1,7 kg | nedozrálých jablek |
500 g | želírovacího cukru |
30 g | zázvoru |
500 ml | vody |
200 ml | bílého vína |
šťáva z 1 citronu |
Postup:
1. Omytá jablka na hrubo nastrouháme, zalijeme je asi 500 ml vody, přidáme citronovou šťávu a na mírném plameni vaříme bez míchání do změknutí
2. Potom je nalijeme do gázového sáčku a necháme vykapat šťávu
3. Šťávu doplníme bílým vínem na 900 ml, zasypeme želírovacím cukrem a přidáme na drobno nakrájený zázvor
4. Pak zprudka povaříme a ještě horké plníme do čistě vymytých skleniček.