35 minut(y) +1 hodina stání
Náročnost 3
Salát z baklažánů, paprik a rajčat.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 250 g | zelených paprik |
| 2 ks | baklažánů |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | rajčat |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | bobkového listu |
| 4 lžíce | oleje |
| 5 lžic | vody |
| mletá sladká paprika | |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Baklažány nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 1 hodinu stát
2. Potom je zcedíme, osušíme a osmažíme dorůžova na části oleje
3. Drobně nakrájenou cibuli a česnek osmažíme na oleji, přidáme očištěné, na nudličky nakrájené papriky a osmahneme je
4. Do směsi vmícháme mletou papriku, sůl, na plátky nakrájená rajčata, vše zalijeme 5 lžícemi vody, přidáme bobkový list a přivedeme k varu
5. Vše pak poklademe baklažány, posypeme drobně nasekanou petrželkou a dusíme pod pokličkou za občasného zamíchání doměkka
6. Imambajald podáváme studený.
