45 minut(y) + 1 hodina máčení jater v mléce
Náročnost 2
Jedna z možností jak připravit husí játra, například podle tohoto receptu je nejprve máčíme v mléce, pak je napícháme mandlemi a upečeme na sádle v troubě, okořeněné, posypané kolečky cibule. Během pečení je občas podlíváme vodou.
Ingredience:
| 500-700 g | husích jater |
| 50 g | mandlí |
| 1 ks | cibule |
| husí sádlo (nebo vepřové) | |
| mléko | |
| kmín | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Játra očistíme, odstraníme žilky, na 1 hodinu namočíme do mléka.
- Mandle nakrájíme na hranolky, osušená játra napícháme mandlemi.
- Játra narovnáme do pekáčku, okmínujeme, posypeme proužky cibule, přidáme sádlo, vložíme do vyhřáté trouby.
- Pečeme při 180 °C zhruba 30 minut, během pečení občas podlijeme vodou.
Pečená játra podáváme například s vařenými brambory.
Fotogalerie:
