55 minut(y) + doba odpočinutí těsta!
Náročnost 2
Tradiční vánoční cukroví podle receptáře našich prababiček. Jde o mini koláčky upečené v troubě, naplněné nejlépe domácí marmeládou, nakonec posypané moučkovým cukrem, většinou servírované jako vánoční cukroví.
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 200 g | povoleného másla |
| 100 g | ořechů (vlašské, lískové ...) |
| 1 sáček | vanilkový cukr |
| 2 ks | vaječné žloutky |
| Na plnění: | |
| 150 g | nějaké domácí pikantní marmelády |
| 75 g | cukru moučka |
| Ostatní: | |
| papír na pečení | |
| potravinářská fólie | |
| moučkový cukr na posypání |
Postup:
- Ořechy pomeleme na jemno
- Do mísy nasypeme mouku, přidáme ořechovou moučku a vanilkový cukr, vše důkladně promícháme
- Do suché sypké směsi zapracujeme povolené kousky másla, vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočinout v lednici nejméně 2 hodiny, ale nejlépe až do druhého dne
- Z těsta tvarujeme malé kuličky, které klademe na plech vyložený papírem na pečení (aby se nám těsto lépe rozdělilo a pak zpracovávalo, můžeme celou várku rozdělit na čtyři stejné díly, z každého pak vyválet váleček o průměru asi 2 cm, z něj teprve odkrajovat asi 0,5 cm dlouhé kousky…)
- Kuličky na plechu mírně zploštíme, koncem vařečky uděláme důlky, později, po upečení, naplníme oblíbenou marmeládou
- V troubě vyhřáté na 170-180 °C pečeme 8 až 10 minut
- Smícháme domácí pikantní marmeládu spolu s cukrem, oslazenou marmeládou naplníme důlky v prochladlých koláčcích
- Husarské koláčky nakonec ještě posypeme moučkovým cukrem.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.