180 minut(y)
Náročnost 2
Husa upečená dozlatova s nádivkou umíchanou z mletého masa, šalvěje, petrželky, vejce, cibule, bílého pečiva a nasekaných mandlí.
Ingredience:
| 1 ks | menší husy |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 250 g | mletého vepřového masa |
| 160 g | rohlíků |
| 60 g | másla |
| 40 g | oloupaných mandlí |
| 1 lžička | sušené šalvěje |
| 1 lžička | nasekané petrželky |
| 1 lžíce | hladké mouky na poprášení |
| 1 lžíce | hladké mouky na zahuštění |
| 100 ml | mléka |
| voda na podlévání | |
| mletý pepř | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Na 30 g rozehřátého oleje zpěníme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli
2. Do mísy dáme dáme na kostičky nakrájené rohlíky, zalijeme mlékem a necháme nasáknout
3. Pak přidáme mleté vepřové maso, rozklepnuté vejce, opečenou cibuli, na nudličky nakrájené mandle, šalvěj, mletý pepř, sůl, na drobno nasekanou petrželku a vše dobře promícháme
4. Očištěnou husu osolíme, okmínujeme, naplníme nádivkou, otvor sepneme masovou jehlou, dáme do pekáčku prsíčky dolů, lehce poprášíme hladkou moukou a podlijeme trochou vody
5. Dáme do trouby, zakryjeme, pečeme při 160 °C asi 1 hodinu, pak sebereme vypečené sádlo, husu obrátíme a odkryté při 180 °C dopečeme doměkka za občasného přelévání, podlévání vodou a odebírání sádla
6. Nakonec husu vyndáme, naporcujeme, šťávu zahustíme hladkou moukou a 30 g másla, podle potřeby přidáme trochu horké vody a necháme chvíli povařit
7. Porce husy dáme zpět do pekáčku a necháme v otevřené troubě ještě chvíli odpočinout.
Podáváme s dušeným zelím a knedlíky.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.