120 minut(y)
Náročnost 2
Husa plněná nádivkou z jablek, rozinek, mandlí a šalotky, upečená v troubě doměkka.
Ingredience:
| 1 ks (3 kg) | mladé husy |
| 2 ks | mrkve |
| 2 ks | cibule |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| Na nádivku: | |
| 2 lžíce | rozinek |
| 2 lžíce | mandlí |
| 1 lžíce | majoránky |
| 3 ks | šalotky |
| 2 ks | jablek |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěnou husu opláchneme, vysušíme, zbavíme krku a křídel, zvenku i zevnitř osolíme a opepříme
2. Očištěná, oloupaná jablka nakrájená na plátky a oloupanou šalotku nakrájenou na kostičky smícháme s rozinkami, mandlemi, majoránkou, solí a pepřem
3. Připravenou nádivkou naplníme husu, otvor sepneme špejlí, vložíme do pekáčku hřbetem nahoru, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 250 °C 20 minut
4. Pak ji obrátíme hřbetem dolů, snížíme teplotu na 190 °C, přidáme očištěnou mrkev, na kostičky nakrájenou oloupanou cibuli, krk a křídla, podlijeme horkou vodou a za občasného přelévání výpekem pečeme dozlatova (asi 2 hodiny)
5. Výpek přecedíme, podle chuti osolíme, chvíli povaříme a podáváme k huse.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.