300 minut(y)
Náročnost 2
Pečená husa naplněná jablky a cibulí, servírovaná s omáčkou a zelím.
Ingredience:
| Pro 8 osob: | |
| 1 ks (4 kg) | husy |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | bobkových listů |
| 3 ks | jablek |
| 1 kg | hlávkového zelí |
| 1/8 l | červeného vína |
| 1/8 l | vody |
| 1/2 l | bujonu |
| 4 lžíce | rybízového rosolu |
| 2 lžíce | tuku |
| 1 lžíce | vinného octa |
| 1 lžička | černobýlu |
| 1 lžička | majoránky |
| 200 ml | smetany |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěnou husu opláchneme, osušíme, zevnitř i z venku osolíme a opepříme, posypeme černobýlem a majoránkou
2. Vnitřek husy naplníme oloupanými cibulemi a jablky nakrájenými na osminky, otvor zajistíme špejlemi
3. Vložíme do pekáčku, podlijeme bujonem, dáme do vyhřáté trouby, pečeme při 180 °C asi 4 hodiny za stálého podlévání bujonem a po 2 hodinách husu obrátíme
4. Zelí nakrouháme, na tuku podusíme, přidáme vinný ocet, bobkové listy, zalijeme vodou i červeným vínem a pod pokličkou dusíme 45 minut, nakonec dochutíme solí, pepřem a rybízovým rosolem
5. Ještě teplou husu necháme okapat, tuk slijeme, výpek podle chuti dosolíme, opepříme a vmícháme smetanu
6. Podáváme s omáčkou, jablky a zelím.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.