55 minut(y)
Náročnost 2
Vyzkoušejte tento recept na úžasný hruškový džem plný kousků ovoce, který je vynikající jen tak, namazaný na čerstvém pečivu, nebo ho dáváme do dezertů či cukroví.
Ingredience:
| 2 kg | zralých hrušek |
| 500 g | želírovacího cukru |
| 100 g | třtinového (hnědého) cukru |
| 100 ml | pitné vody |
| 3 lžíce | tekutého medu |
| 4 ks | hřebíčky |
| 2 ks | bydyány |
| 1 ks | celá tyčinka skořice |
| citronová kůra z jednoho a půl kusu citrónu (větší kusy) | |
| vhodně velké zavařovací skleničky s uzávěry |
Postup:
- Důkladně omyté hrušky oloupeme a zbavíme stopek a jádřinců, polovinu hrušek nastrouháme nahrubo a druhou polovinu nakrájíme na větší kostky
- Nastrouhané hrušky dáme do vhodného hrnce, zalijeme vodou, přidáme med, hnědý cukr, badyány, hřebíčky, skořici a kusy citronové kůry, vše za stálého míchání rozvaříme na řidší kaši, což bude trvat zhruba 10 minut, podle potřeby, záleží na šťavnatosti ovoce, můžeme ovoce podlít ještě malým množstvím vody, pak ze směsi vyjmeme koření a citronovou kůru
- Druhou polovinu jen rozkrájených hrušek vložíme do druhého hrnce a promícháme s želírovacím cukrem, za stálého míchání hrušky zahříváme a zvolna vaříme tak 12-15 minut
- K povařeným kouskům hrušek vmícháme dřívě připravenou kaši a vše tak 5 minut necháme probublávat
- Ještě dost teplý džem plníme do předem sterilovaných (horkou vodou spařených) sklenic, důkladně uzavřeme sterilovanými víčky a necháme otočené vzhůru úplně vychladnout
- Hruškový džem uchováme nejlépe v tmavé studenější místnosti s konzistentní teplotou.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.