30 minut(y)
Náročnost 2
Grilovaná hruška plněná sýrovou směsí, přelitá omáčkou z kostiček hořké čokolády a balzamika, na závěr sypaná praženými vlašskými ořechy.
Ingredience:
| 1 ks | pevné, ale zralé hrušky |
| 3 ks | kostičky nastrouhané hořké čokolády |
| 5 lžic | červeného balsamica |
| 3 lžíce | červeného vinného octa |
| 1-2 lžíce | medu |
| Na sýrovou směs: | |
| 1 lžíce | nastrouhané gorgonzoly |
| 1 lžíce | créme-fresh |
| citronová štáva | |
| špetka tymiánu | |
| pepř | |
| Na závěr: | |
| 1 lžička | nasucho opražených vlašských ořechů |
Postup:
1. Gorgonzolu smícháme s créme fresh, aby vznikla pevná hmota, lehce opepříme a přidáme tymián. promícháme a uložíme do chladna
2. Na nepřilnavé pánvičce přivedeme balsamico s vinným octem k varu a zredukujeme asi na 1/
3 původního objemu
3. Odstavíme a ve směsi rozpustíme čokoládu a přidáme lžíci tekutého medu
4. Ochutnáme a podle potřeby můžeme ještě dosladit
5. Hrušky podélně rozřízneme, vykrojíme střed, pokapeme citronem a ogrilujeme
6. Do středu hrušky vložíme noček vytvořený z gorgonzoly a přelijeme balsamicovou redukcí
7. Posypeme vlašskými ořechy a ihned podáváme.
Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.