20 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Jižní evropské národy jsou jedni z nejvášnivějších na světě. Zároveň jsou ale velcí gurmáni. Umějí si jednoduše užívat života a lásky, a to nejen k jídlu. Jejich lehká jídla vás zasytí tak akorát, abyste měli ještě chuť na večerní romantiku. Středomořská kuchyně je navíc nejen chutná, ale i zdravá. Doplňte ji lahodným vínem a budete se cítit jako na romantické dovolené ve středomoří.
Ingredience:
| 125 g | nudlí soba |
| 20 g | krupicového cukru |
| 20 g | nakrájených listů koriandru |
| 20 g | nakrájených listů bazalky |
| 110 ml | slunečnicového oleje |
| 60 ml | rýžového octa |
| 1/2 lžičky | sezamového oleje |
| 1 ks | prolisovaný stroužek česneku |
| 1 ks | lilek, nakrájený na menší kostky |
| 1/2 ks | malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky |
| 1/2 ks | zralého manga, nakrájeného na kousky |
| 1/4 ks | čerstvé červené chilli papričky, nakrájené nadrobno |
| nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva z ½ limety | |
| sůl |
Postup:
- Nejprve si připravte dresing. V malém rendlíku ohřívejte necelou minutu ocet, cukr a špetku soli. Až se cukr rozpustí, odstavte rendlík a přidejte do něj česnek, chilli papričku a sezamový olej. Po vychladnutí přidejte limetovou kůru a šťávu.
- Ve velké pánvi rozehřejte slunečnicový olej a postupně v něm osmažte dozlatova kostky lilku. Hotové kostky dejte do cedníku, posypte solí a nechte okapat.
- Ve velkém hrnci nechte vařit osolenou vodu a za občasného míchání dejte vařit nudle al dente. Měly by být hotové během 5-8 minut. Poté je sceďte a propláchněte studenou tekoucí vodou. Nudle nechte oschnout na ubrousku.
- Nakonec vložte nudle do mísy, přidejte dresink, lilek, mango, polovinu bylinek a cibuli. Pokrm můžete nechat 1-2 hodiny rozležet. Těsně před podáváním vmíchejte zbývající bylinky.
Recept k článku: Láska na talíři: jaké valentýnské pochoutky připravit vašim nejmilejším
Líbí se mi
8 lajků
Předchozí
Hovězí wok s PHO vývarem, zeleninou, arašídy, sezamem a nudlemi
Hovězí wok s PHO vývarem, zeleninou, arašídy, sezamem a nudlemi
Další
Chiraši s uzeným lososem
Chiraši s uzeným lososem
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.