55 minut(y)
Náročnost 2
Noky připravené z brambor, parmezánu, hrubé mouky, vaječných žloutků a sušených, nebo i čerstvých hříbků, uvařené ve vodě, servírované s domácí, smetanovou, žampionovou omáčkou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| Na hříbkové noky: | |
| 1 kg | brambor ''C'' |
| 250-300 g | hrubé mouky |
| 30 g | parmezánu |
| 3 ks | žloutky |
| 25 g/100 g | hříbků (sušené/čerstvé) |
| Na žampionovou omáčku: | |
| 250 g | menších žampionů |
| 100 g | Bio selského jogurtu bílého Hollandia |
| 300 ml | smetany |
| 5 g | listové petržele |
| 5 g | estragonu |
| 1 ks | citron |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Brambory dáme vařit ve slupce. Když jsou uvařené, oloupeme je a nastrouháme.
- K nastrouhaným bramborám přidáme parmezán, žloutky, mouku a hříbky nasekané na jemno. Vypracujeme těsto a tvoříme noky.
- Noky vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
- Žampiony nakrájíme na čtvrtiny a orestujeme na olivovém oleji.
Přidáme estragon a chvilku prohřejeme. - Poté zalijeme smetanou smíchanou s jogurtem Hollandia a necháme povařit 2 až 3 minuty. Přidáme nasekanou petržel a dochutíme citronovou šťávou.
- Noky servírujeme přelité hojně žampionovou omáčkou.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.