45 minut(y)
Náročnost 2
Vařené taštičky z bramborového těsta plněné houbami a ozdobené osmaženou cibulkou.
Ingredience:
| 450 g | čerstvých hub |
| 2 lžíce | másla |
| 1/2 lžičky | kmínu |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | stroužku česneku |
| hrst čerstvého tymiánu | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na těsto: | |
| 500 g | brambor + voda |
| 400 g | polohrubé mouky |
| 1 ks | vejce |
| špetka prášku do pečiva | |
| špetka soli | |
| Na ozdobení: | |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 2 ks | cibule |
Postup:
1. Na rozehřátém másle necháme zesklovatět oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupaný na tenké plátky nakrájený stroužek česneku a ještě chvíli restujeme
2. Přidáme očištěné, na menší kousky nakrájené houby, kmín, na jemno nasekaný tymián, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme za občasného promíchání asi 10 minut, pak sundáme z tepla a necháme vychladnout
3. Uvařené oloupané a vychladlé brambory na jemno nastrouháme, přidáme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva i solí, vejce a vše promícháme, rozválíme na placku, kterou nakrájíme na čtverce velké asi 8×8 cm, naplníme houbami, přehneme a okraje přimáčkneme
4. Připravené taštičky vhodíme do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou a necháme vařit tak dlouho, dokud nevyplavou na povrch (asi 5 minut), potom je vyndáme děrovanou naběračkou a rozdělíme na talíře
5. Mezitím v pánvi na rozehřátém oleji orestujeme dozlatohněda oloupané na kolečka nakrájené cibule a osmaženou cibulkou ozdobíme hotové taštičky.
Těsto na taštičky nenecháme stát, protože by zřídlo.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.