30 minut(y) + doba máčení hrachu
Náročnost 2
Jednoduchý, chutný recept z bavorské kuchyně. Jedná se o hrách uvařený spolu s uzeným masem, to nakrájené na kostičky a spolu s okapaným hrechem orestované na cibuli a rozškvařené slanině.
Ingredience:
| 500 g | žlutého hrachu |
| 250 g | uzeného masa |
| 50 g | slaniny |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | velká cibule |
| bobkový list | |
| majoránka | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Hrách přes noc namočíme do studené vody
- Druhý den k hrachu přidáme uzené maso, bobkový list a pod pokličkou vaříme do měkka
- Vyjmeme uzené maso, slijeme vodu, hrách propláchneme a odložíme stranou, uzené maso nakrájíme na kostičky
- Nakrájenou cibuli osmahneme do zlatova na rozškvařené slanině, přidáme kostičky uzeného masa, uvařený hrách, vše promícháme, ochutíme, solí, pepřem, majoránkou, utřeným česnekem, necháme prohřát
- Pokrm podáváme s kysaným bílým nebo červeným zelím, nebo kyselou okurkou.
Fotogalerie:
