70 minut(y)
Náročnost 3
Závitky plněné masovou směsí, podušené ve vývaru.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 4 ks | hovězích plátků (kýta) |
| 2 ks | sterilované okurky |
| 2 ks | cibule |
| 100 g | mletého nebo na drobno pokrájeného tučného |
| vepřového masa | |
| 40 g | slaniny |
| 20 g | másla |
| 4 lžíce | kondenzovaného mléka |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| mletý pepř | |
| hořčice | |
| sůl |
Postup:
1. Hovězí plátky po obvodu mělce nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí
2. Poklademe mletým vepřovým masem, cibulí nakrájenou na plátky a zpěněnou na lžíci oleje a nudličkami slaniny a okurky
3. Plátky pevně stočíme v závitky, upevníme jehlami na závitky, dáme na rozehřáté máslo a olej
4. Lehce poprášíme hladkou moukou, přidáme rajčatový protlak, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou za občasného obracení, podlévání šťávou a vývarem doměkka
5. Hotovou šťávu ochutíme hořčicí, jednou nadrobno nakrájenou okurkou a zjemníme kondenzovaným mlékem.
