80 minut(y)
Náročnost 2
Oblíbená německá klasika, tedy na oleji opečené masové kuličky servírované s bramborovým salátem.
Ingredience:
| Na marinádu: | |
| 2 lžíce | pomerančové šťávyy |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| 1 lžíce | oleje |
| sůl | |
| Na masovou směs: | |
| 500 g | mletého hovězího masa |
| 6 lžic | mléka |
| 1 ks | housky |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | stroužku česneku |
| špetka mletého kmínu | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na salát: | |
| 900 g | brambor |
| 120 g | bílého jogurtu |
| 50 g | majonézy |
| 4 lžíce | okurkového láku |
| 3 lžíce | pomerančové šťávy |
| 2 lžičky | dijonské hořčice |
| 3 ks | rajčat |
| 2 ks | kyselých okurek |
| 1 ks | svazku pažitky |
| 1 ks | svazku petrželky + na ozdobu |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Připravíme si marinádu; rozšleháme olej s citronovou i pomerančovou šťávou a solí
2. Omyté brambory uvaříme v osolené vodě, pak je slijeme, oloupeme, nakrájíme na plátky asi 0.
5 cm silné, smícháme s připravenou marinádou a necháme chvíli uležet
3. Okurky nakrájíme na kolečka, petrželku nasekáme na jemno, pažitku nakrájíme na ruličky, omytá rajčata rozpůlíme, zbavíme semen a nakrájíme na kolečka a z housky odkrojíme kůrku, vnitřek nakrájíme na menší kousky a namočíme na chvíli do vlažného mléka
4. Majonézu smícháme s jogurtem, hořčicí, okurkovým lákem, pomerančovou šťávou, vmícháme nakrájené okurky, bylinky, ochutíme solí i pepřem a nakonec přidáme plátky brambor s rajčaty a vše dobře promícháme
5. Oloupanou cibuli i stroužek česneku nakrájíme na kostičky, promícháme s mletým masem, vymačkanou houskou, vejcem, okořeníme solí, pepřem, kmínem a z masové směsi vytvarujeme 12 kuliček, které opékáme zvolna na rozehřátém oleji asi 10 minut za občasného zamíchání
6. Bramborový salát upravíme na talíře s frikadelami a ozdobíme petrželkou.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.