Tento recept, na dušené hovězí, lze zařadit při dietách aplikovaných u lidí trpících chronickými jaterními chorobami.
Ingredience:
200 g | hovězího masa |
10 g | hladké mouky |
10 g | másla |
1 lžíce | rajčatového protlaku |
sůl |
Postup:
1. Maso nasucho orestujeme, posolíme, podlijeme horkou vodou a dusíme do poloměkka
2. Poloměkkému masu přimícháme mouku nasucho opraženou a zředěnou vodou a maso dodusíme doměkka
3. Před koncem tepelné úpravy vmícháme rajčatový protlak
4. Čerstvé máslo přidáme až před podáváním.
Vhodnou přílohou jsou vařené těstoviny nebo dušená rýže.