70 minut(y)
Náročnost 2
Tento recept na hovězí závitky lze zařadit při dietách aplikovaných u lidí trpících chronickými jaterními chorobami.
Ingredience:
| 600 g | hovězího masa |
| 100 g | brambor |
| 60 g | šunky |
| 20 g | másla (rostlinného tuku) |
| 20 g | hladké mouky |
| 2 ks | vajec |
| 2 dl | smetany |
| petrželka (pažitka) | |
| sůl |
Postup:
1. Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme
2. Vejce umícháme ve vodní lázni s mletou (nebo nadrobno nakrájenou) šunkou
3. Směsí potřeme plátky masa, posypeme sekanou petrželkou (pažitkou) a přidáme hranolek ze syrové brambory, pak maso zabalíme a závitek zavážeme nití nebo upevníme párátkem
4. Nejprve závitky opečeme nasucho po všech stranách, pak je mírně podlijeme horkou vodou (vývarem z kostí) a dusíme do poloměkka
5. Když je maso téměř měkké, zahustíme šťávu nasucho opraženou moukou zředěnou vodou
6. Hotovou omáčku zjemníme smetanou a kouskem čerstvého másla (rostlinného tuku).
Podáváme s jemným knedlíkem nebo dušenou rýží.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.