20 minut(y)
Náročnost 2
Na rozpáleném oleji osmahlá hovězí játra, servírovaná spolu s opečenou cibulí, kostičkami slaniny a prohřátými kompotovanými meruňkami.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | plátky hovězích jater asi po 200 g |
| 3 ks | větší cibule |
| 1 ks | plechovky meruněk (850 g) |
| 50 g | uzené, prorostlé slaniny |
| 30 g | rozpuštěného másla |
| mouka na obalení | |
| mletý bílý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Játra omyjeme, osušíme a obalíme v mouce
2. Na rozpáleném másle obalená játra, po obou stranách, osmahneme 3. Játra ještě osolíme, okořeníme pepřem a uložíme někde v teple
4. Slaninu nakrájenou na malé kostičky rozpustíme na zbytku tuku po smažení
5. Přidáme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, osmahneme ji, pak přidáme okapané meruňky
6. Pokrm podlijeme 3 lžícemi šťávy z kompotu, chvíli necháme probublat, dle chuti okořeníme pepřem a osolíme
7. Jednotlivé porce jater poklademe meruňkami a cibulí a mírně podlijeme šťávou z výpeku.
Jako přílohu podáváme nejlépe bramborovou kaši.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.