35 minut(y) + 1 hodina máčení jater
Náročnost 2
Hovězí játra nakrájená na plátky, obalená v hladké mouce smíchané s mletou sladkou paprikou, opečená na oleji, servírovaná se šťávou připravenou z osmahnuté cibulky s česnekem, tymiánu, vegety, soli a nasekané petrželky.
Ingredience:
| 500 g | hovězích jater |
| 40 g | oleje |
| 20 g | másla |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| mléko na máčení jater | |
| hladká mouka | |
| petrželka | |
| vegeta | |
| tymián | |
| sůl |
Postup:
1. Hovězí játra si očistíme a namočíme na 1 hodinu do mléka, poté játra osušíme a nakrájíme na plátky silné cca 1 cm
2. Plátky jater lehce naklepeme a obalíme v hladké mouce smíchané s mletou sladkou paprikou
3. Poté si na pánvičce rozehřejeme olej a plátky jater opékáme z každé strany 3 minuty, aby uvnitř zůstala růžová
4. Opečená játra osolíme a dáme na teplé místo, aby nevystydla
5. Olej po opékání z pánvičky slijeme, na pánev dáme máslo, přidáme nakrájenou cibuli na jemno, prolisovaný česnek a chvilku osmahneme
6. Poté podlijeme trochou vody, ochutíme tymiánem, vegeto, solí a prohřejeme, nakonec přidáme nasekanou petrželku
7. Ochucenou šťávou při servírování přeléváme teplá játra.
Vhodnou přílohou je bramborová kaše a mrkvový salát.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.